生産設備・FAシステム
ごぼう頭部自動カット装置
ごぼうの頭部を一定の流れでカットする工程を専用機で自動化。人手に頼っていた食品加工工程の省力化を図った事例です。
導入前の課題
導入前は8名が包丁でごぼうを頭部カットしており、8時間で約18,000本（約4.5t）を扱う負担の大きい工程でした。開発内容・技術的な特徴
ごぼうを供給し、連続処理で頭部を切断する専用機構を構成。
頭部カット工程を機械化し、手作業の負担軽減を目的としました。
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